隨著鴨血市場需求的增長，消費者對鴨血廠家生產的產品質量和生產過程越來越關注。接下來由臨朐千成食品盒裝鴨血廠家為大家詳細介紹下生產流程的規范。

  從種鴨繁育開始，統一育苗、喂養、配送；采血時讓鴨子空腹狀態下電麻，在干凈防護設備下取血，減少鴨毛與鴨血接觸；生產中只采用純正鴨血，收集環節加適量檸檬酸鈉抗凝、攪拌環節加適量食鹽；之后經 “過濾”，即潔凈、細致、密度、灌前過濾，再依次進行灌裝、封口、高溫、預冷、檢測、檢驗、裝箱、入庫等工序 。兩小時內將鴨血抽入冷藏罐保鮮，制作完成裝盒后，經一百二十度高溫蒸煮殺菌 。一般還包括血液采集活鴨屠宰時 十分鐘內完成，容器加百分之零點一檸檬酸鈉抗凝，現代化工廠用封閉式管道輸送、抗凝處理、凝固成型（現代工藝用模具成型）、真空包裝后等關鍵步驟。

  臨朐千成食品盒裝鴨血廠家建議，滅菌后的鴨血要進行預冷，再經過嚴格的檢測、檢驗，合格后才裝箱、入庫，等待流向市場。整個生產過程嚴格遵循相關標準。